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Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

1 kleiner Blumenkohl, 2 Möhren, 4-6 EL Öl, 1-2 EL Zitronensaft, Kräutersalz, 1 Prise Fruchtzucker, 1 TL Senf, Schnittlauch, Salatblätter.

 

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen. Möhren waschen, bürsten und grob hobeln. Mit den Blumenkohlröschen mischen. Eine Sauce bereiten aus Öl, Zitronensaft, Kräutersalz, Zucker, Senf und gehacktem Schnittlauch. Über das Gemüse gießen. In gewaschenen Salatblättern servieren.